为增强企业食堂从业人员食品安全意识，确保食堂安全无隐患，让员工吃放心餐、喝放心水。9月28日上午，省供销集团办公室经理助理焦华林等一行三人，来到绿叶公司，开展食堂安全专项检查。绿叶公司董事长李方敏陪同检查。

检查人员认真听取了公司的汇报，公司高度重视食堂建设，积极推行食堂精细化管理，创建绿色厨房，安全食堂。一是加强宣传教育。在食堂内外张贴宣传画和标语，让安全和勤俭节约意识深入人心，杜绝隐患和“跑、冒、滴、漏”现象的发生。二是加强源头管理。坚持“三不”原则，不采购不新鲜的食材，库管员不收不良品，厨师不加工变质、过期的原料；三是绷紧安全弦。在操作间配备了消防器材，加强对食堂燃料源使用管理，明火灶台安全使用，确保了安全无隐患。

检查人员重点检查了公司食材储存、餐具消毒、从业人员是否持有健康证、原料采购索证索票落实情况、餐厨废弃物处置情况、食堂环境卫生状况等等。每到一处，检查人员认真查、仔细问，并拍摄了现场照片。检查组充分肯定了公司对食堂安全工作规范化的管理，同时也提出了进一步加强规范化安全管理工作指导性意见。

焦华林要求，今后要提高对食堂管理工作重要性的认识，不放松任何一个采购渠道，不轻视任何一个操作环节，严防“病从口入”关，抓安全，防事故，积极做好食堂安全工作。同时加强教育，认真学习贯彻落实习近平总书记重要指示精神，把反对浪费、节约粮食作为一项重要任务，形成厉行节约的好风尚。

通过此次专项检查，增强了我公司食品安全意识，规范食堂各项操作流程，防范重大食源性疾病事件的发生，切实提高了我公司食堂安全管理水平。

                                                                                                                      徐卫明  供稿